viernes, 14 de septiembre de 2018

Crema de sobre para los que no son cocineros expertos...

 Hola a todos bienvenidos a una nueva receta.



Hoy les quiero mostrar como le doy mi toque de sabor a una simple receta de sobre de las que venden en los supermercados.


Lo primero que debemos hacer es poner el pollito aparte a cocinar con buen agua para hacer el caldo y que nos sirva de base para la crema, después vamos a  diluir la mezcla del sobre en una tasa de leche y vamos a mezclar muy bien hasta que la mezcla y la leche se incorporen y quede bien bien disuelta, ya al tener el pollo cocinado lo vamos a sacar y a poner en un plato o recipiente que deseen.


Luego de eso ponemos el caldo de pollo en el recipiente (olla) en el que vamos a terminar de hacer la crema y lo ponemos a hervir nuevamente... esperamos unos 5 o 10 minutos a que este echando burbujitas y le bajamos el nivel de candela.


Después de eso mezclamos otro poquito la mezcla de crema aparte con la leche y la echamos junto al caldo de pollo en la olla, a fuego medio vamos dejándola cocinar y mezclamos durante 10 minutos  y listo tenemos nuestra deliciosa crema.


Si desean que la crema quede mas espesa pueden mezclar fécula de maíz unas dos cucharaditas con un poquito de agua y después de estar bien disuelta se la agregan de a poco a la crema y van revolviendo. 

 y listo a servir con queso mozarella papitas en fosforito y pollito y queda delicioso. 



Les invito a que la preparen y me envíen las fotos de sus preparaciones y me cuenten como les pareció. 



Esto es cocina casera para jóvenes independientes jaja.

miércoles, 27 de junio de 2018

Crepes de Pollo y verduras desde Cero...

 Hoy en las Recetas de Eli...

Crepes de Pollo con verduras en salsa blanca.



Ingredientes (para cuatro porciones medianas):



4 - Tortillas (puedes comprarlas hechas o prepararlas con la receta para tortillas.)
1-Pechuga de Pollo.
250 gr de verduras (zanahoria, arveja, habichuela, maíz o las de tu gusto)
2 Tasa de leche.
200 gr de crema de leche.
3 cucharadas de mantequilla.
1 Cebolla.
1 Tomate.
1 cucharadita de Sal.
1/2 cucharadita de Cúrcuma.
Queso mozzarella en lonchas.


Preparación.


Cocinamos la pechuga de pollo unos 15 o 20 minutos dependiendo de si es en olla a presión, si es en olla normal la dejas hasta que este bien cocinada un promedio de 30 minutos máximo.

Mientras cocina el pollo vamos picando la cebolla y el tomate, después se va preparando una sartén o olla en la que se valla a preparar y le pones a calentar a fuego bajo.

Al estar caliente vamos poniendo la cebolla y el tomate picado en una cucharada de mantequilla sin subir el fuego, vamos poniendo las verduras para saltearlas.

Al estar el pollo cocinado lo ponemos en un plato o recipiente y lo dejamos enfriar un poco, al estar a buena temperatura se desmecha y se pone en la sartén en la que se tienen los vegetales y las verduras, se deja sofreír.

Después se agrega un pocillo de leche y se va revolviendo después crema de leche al gusto preferiblemente unos 200 gr y se revuelve y se deja cocinar hasta tomar consistencia.

Se calientan las tortillas con un poquito de mantequilla en una sartén antiadherente y se le da vuelta hasta dorar un poco ambos lados, después en se le pone queso mozzarella encima, se pasa la tortilla caliente con el queso a un plato y se le pone el pollo con las verduras en el centro se doblan los extremos hacia el medio y se sostiene hasta que no se abra, con la misma salsa blanca del pollo se le pone un poquito encima de el crepe ya listo.



A comer.


viernes, 15 de junio de 2018

Bienvenidos a las Recetas de Eli



Hola  a todos!!

En este blog compartiremos deliciosas recetas las cuales pueden preparar en casa y sorprender a sus seres queridos y amigos para los que cocinas.


Algunas son recetas básicas y normales y otras tienen algunas mejoras o puntitos de sabor personal.